Stroop maken op de Fruithof

Afgelopen week hebben we op de Fruithof van een aantal appel- en perenrassen stroop gemaakt. Doel was om te kijken welke van deze rassen geschikt zijn voor het maken van stroop. Wat blijkt: elk ras heeft z’n eigen unieke smaak! En dan te bedenken dat we op de Fruithof meer dan 550 verschillende rassen hebben. We zijn dus nog wel even bezig. Leuk was dat er 1 perenras bij was, die een super lekkere en een prachtig mooie donkerrode perenstroop gaf. Dan wil je natuurlijk weten: welke peer was dat! Dat weten we helaas niet. Die moet nog door onze pomologen worden ‘gedetermineerd’. Hij staat trouwens in vak L, boom 13!